臺灣豬肉工業旅游,全域旅游助力鄉村振興!

2021-01-22 18:13:30 隱盞 2031364

2020年全年豬肉價格同比上漲了49.7%

馬上就春節,全國豬肉消費也進入高峰期

豬豬的身價還會繼續上漲嗎

真相只有一個:隨緣吧

不如和隱盞一起考察下

活生生、肉乎乎的豬豬

如何變成我們餐桌上的佳肴的吧

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豬豬:身價水漲船高,被宰命運難逃

 

上海隱盞文化 臺灣云林縣良作工場農業文創館


臺灣的祥圃公司垂直整合豬的產業鏈上下游,打造了云林縣良作工場農業文創館,整個企業形成了豬肉生產、加工、產品營銷、文創體驗等完整的產業鏈,年營業額超過十八億臺幣,約4億多人民幣。

 

良作工場農業文創館,主旨是通過觀光工廠的參觀形式,將屠宰豬豬的規范化流程完整又透明得呈現給消費者,讓大眾吃得安心。同時,把最傳統的豬肉產業,搭上新潮的文創風格,結合出不一樣的新觀念、新思維。文創館內共占地4800平,包括文創展覽空間、國際會議廳、公仔互動區、主題餐廳、DIY教室及戶外兒童游憩區,承接企業參觀、學校戶外教學或是家庭出游等客群。

 

“常態展覽”

場館以白色系為主,給人一種清爽無負擔的感覺。用最干凈的空間,讓人們輕松的走入豬肉的世界,并認識豬豬的生產及后制過程。

 

雖然展館內沒有活生生的豬豬,但通過簡單生動的圖片,也讓大家了解到豬的一生。養豬,也能越來越現代化,兼顧人道并更加衛生的飼養方式。現場有從飼養場直接搬過來的自由夾欄展示,讓大家能直觀得了解到豬的生活環境。展區還特別定做一個保存豬肉的冷柜屋,讓游客可以親自感受豬肉保鮮時的溫度。

 

“實體操作參觀”

農場打造食品安全的可追溯體系,實現生產流程透明化。為了更好的透明化豬肉的分割過程,良作工場設計了一個豬肉分割生產線的工廠參觀步道,透過玻璃帷幕,可以看到底下的工作人員分割豬肉的過程,這種俯視的參觀視角非常新穎。

 

“豬公仔展體”

整個展區也設計了很多可愛的公仔,拉近了與游客的距離。有包著圓白菜的豬、吉祥物豬,還有些抽象的作品。童趣與藝術的結合,讓不同人群都能喜歡。

 

“雕塑小品”

與豬相關的小品當然也少不了,展廳一二樓的開闊空間,吊著充滿現代感的白色織豬機模型。擺放著卡通豬皮座和雕塑的小角落,也能成為孩子們賴著不走拍照休憩的區域。

 

戶外草坪上的織豬機,是文創館的精神堡壘。有點宮崎駿動畫哈爾的移動城堡的概念,偌大一只機器豬,每一個細節都很精致,讓許多人慕名而來、競相拍照。還有,草坪上和門側的鐵藝豬仔雕塑,則偏寫實風格。

 

“垂直食肆餐廳”

這是良作工場的另一特色,直接將工場里產出的優質豬肉,料理給游客食用,有套餐,也有面食輕食和點心,新鮮美味,比市價貴一點點,但在游客可接受程度以內。招牌菜全肉煙熏火腿、高粱酒肉丁香腸、香菇肉丸等,屬于食客必點系列。用餐的環境也很棒,結合時下最流行的工業風,營造出新潮舒適的用餐空間。

 

“手工活動”

在臺灣的任何一家休閑文創農場,親子活動都是必不可少的環節。良作工場也開設了獨特的手工體驗活動,比如手工貢丸DIY,相當受游客喜愛,好玩好吃還有教育意義。

 

“究市集和文創商店”

這兩個都是商品銷售區,究市集售賣新鮮的分切豬肉以及加工肉品,并有禮盒包裝做伴手禮。文創商店則售賣自主開發的各種文創產品,包括吉祥物娃娃、公仔布偶、明信片、著色本、悠悠卡等,現場還提供印章可以自己蓋。

 

“策展”

良作工場會不定期的舉辦各種主題展覽,展覽定位于“云林在地文化”與“和豬相關的文化”兩個方向,搭配舉辦活動策劃與講座等,希望為游客提供一個既歡樂有趣、又兼具文化底蘊的旅游場所。

 

現在大部分的農場還在進行簡單的生產和經銷,而沒有關注到服務這一塊。農場若想在有限的資源下獲得更高的利益,就要進行產業升級,為消費者提供更多的服務,為產品和品牌增加更多的附加值。

 

文創是一種很好的賦能方式,通過文化和創意的加持,為農產品披上華麗的外衣。既能以此提高農產品的附加值,提高自身收益;又能宣傳農業知識和文化,給游客一個不一樣的農業體驗。


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